Picie kawy z tłuszczem dla wielu osób może brzmieć wręcz oburzająco. Jest jednak pewna idea, która tłumaczy to specyficzne zjawisko. Dowiedz się, o co chodzi z Bulletproof coffee, jak je przygotować i jakich korzyści się spodziewać.
Co to jest kuloodporna kawa?
Kuloodporna kawa to nic innego jak zaparzona dobrej jakości kawa, najlepiej świeżo mielona arabica, wraz z dodatkiem masła, ale takiego pochodzącego od krów karmionych trawą oraz oleju MCT (lub ewentualnie oleju kokosowego).
Twórcą i propagatorem takiego napoju jest Dave Asprey — amerykański twórca marki Bulletproof, entuzjasta tematyki biohackingu i wydłużania życia.
Bulletproof Coffee jest szczególnie lubiane przez amatorów diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych. Taką kawę zaleca się pić rano, dzięki temu Twoje ,,śniadanie” jest pozbawione węglowodanów i białka. Dzięki zawartości tłuszczu ciało pozostaje w ketozie. Tłuszcze (w tym kwasy średniołańcuchowe) zapewniają odpowiednią ilość łatwo dostępnego paliwa dla mózgu, aby mógł pracować na wysokich obrotach, a kofeina z kawy zapewni długotrwały efekt pobudzenia
i koncentracji, wspomagając tym samym wysiłek intelektualny.
Nie bez powodu wyraz śniadanie ujęłam w ten sposób, bowiem należy pamiętać, że przygotowana w ten sposób kawa nie zastąpi pełnowartościowego posiłku. To propozycja dla osób, które rano często nie mają czasu lub zwyczajnie ochoty na śniadanie, a śpieszą się do pracy lub potrzebują pobudzenia.
Faktem jest to, że Bulletproof Coffee daje niesamowitego kopa energetycznego, nawet na kilka godzin. Ponadto hamuje łaknienie, stąd znalazła fanów wśród osób dążących do redukcji masy ciała. Należy jednak zaznaczyć, że właściwości odchudzające tak przygotowanej kawy całkowicie zniszczy dodatek cukru, mleka czy śmietanki, a także połączenie jej z ulubionym ciasteczkiem nie przyniesie oczekiwanych rezultatów. Kawa z tłuszczem sama w sobie jest skoncentrowanym źródłem energii, więc trzeba brać ją pod uwagę w ogolnym bilansie kalorycznym.
Jak przygotować Bulletproof Coffee?
To proste, a zatem:
- Zaparz kubek kawy,
- Dodaj 1- 2 łyżeczki oleju MCT lub kokosowego,
- Dodaj 2 – 6 łyżeczek masła (wiejskiego lub klarowanego, niesolonego),
Wszystko zblenduj, aby wymieszać ze sobą składniki. Na powierzchni powinna pojawić się kremowa pianka.
Smak tej kawy jest oryginalny i należy się przyzwyczaić, choć wielu pokochało to połączenie od pierwszej filiżanki. Smacznego!