Jeżeli masz ochotę na pyszny, rozgrzewający i zdrowy posiłek koniecznie musisz poznać ten przepis! Nie wymaga on zaawansowanych umiejętności kulinarnych – do jego wykonania potrzebujesz Thermomixa, dosłownie paru składników i 25 minut Twojego czasu 🙂
Dzięki obecności warzyw t.j marchewka, imbir i bataty, zupa zawiera mnóstwo cennych substancji odżywczych – to idealne przygotowanie na nadchodzącą wiosnę!
Spis treści
zwiń
Składniki:
- – 2 średnie cebule
- – 2cm korzenia imbiru
- – 2 ząbki czosnku
- – 200g ziemniaków/batatów
- – 700g pokrojonych marchewek
- – 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- – 1 pomidor
- – 500 – 750g bulionu warzywnego lub wody
- – sól, pieprz do smaku
- – 50g masła lub oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
- 1. Do naczynia Thermomix dajemy cebulę i kroimy czas 15 s/obr. 7,
- 2. Dodajemy masło klarowane lub oliwę z oliwek i nastawiamy czas 5 min/temp. 100 stopni/obr.1
- 3. Jak masło się podgrzeje i cebulka zacznie się podsmażać dodajemy imbir w plasterkach i czosnek.
- 4. Następnie dodajemy pokrojoną marchew, rozmaryn, bataty i pomidora i razem to znowu podsmażamy czas 3 min/temp 100 stopni/obr 1.
- 5. Całość zalewamy bulionem/wodą i gotujemy czas 20 min/temp. 100 stopni/obr.1
- 6. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem (jeżeli bulion nie był zbyt słony) i miksujemy na krem czas 1 min/obr.9
- 7. Przelej zupę do misek, podawaj ze świeżymi ziołami lub pestkami
Smacznego!
Potrzebujesz więcej kulinarnych inspiracji? Sprawdź nasze e-booki.
