Leczo z mięsem mielonym i ryżem

Leczo z mięsem mielonym i ryżem to proste, sycące i co najważniejsze sezonowe danie.

Składniki:

• 150 g mięsa mielonego z indyka
• 1/3 żółtego kabaczka
• 1/3 zielonej papryki
• 1/3 czerwonej papryki
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/2 marchewki
• 2 plastry cebuli
• ząbek czosnku
• łyżeczka masła klarowanego
• sól, pieprz
• słodka i ostra papryka, majeranek, kurkuma, czosnek

Przygotowanie:

Kabaczka pokrój w ćwiartki, marchew w półplasterki, a paprykę i cebulę w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Mięso podsmaż na maśle klarowanym. Następnie do mięsa dodaj warzywa i przyprawy. Wymieszaj i duś pod przykryciem. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i duś jeszcze kilka minut. Podawaj z ryżem basmati.

Smacznego!